きんかんのあんみつ

ハナウタカジツ
ハナウタカジツ @cook_40242170

冷凍金柑を使ったレシピ♪
使いたい分だけ、使えて便利。
このレシピの生い立ち
あすいいいいいいいいい

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材料

2人分
  1. 冷凍きんかん 3〜4個
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 粉寒天 1g
  4. 100cc
  5. つぶあん又はこしあん 適量
  6. 黒蜜 適量
  7. きなこ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に粉寒天、水、砂糖を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、1〜2分よく混ぜる。

  2. 2

    バットなどの容器に移し、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  3. 3

    2を1㎝のさいの目に切る。金柑を解凍し1/4に切り、寒天と和える。あんこを盛り黒蜜、きなこをかけて完成。

コツ・ポイント

*金柑は和える直前に20〜30秒流水解凍し半解凍にすることで食感を楽しめます。

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レシピ作者

ハナウタカジツ
ハナウタカジツ @cook_40242170
に公開
熊本でハナウタカジツという果樹農家をしています。http://hanautakajitu.jpハナウタカジツにとって、“ハナウタ”とは、毎日のなかにあるちいさなしあわせを表し、これをわかちあうための合い言葉。ここでは、レシピを通して ちいさなしあわせをお届けします。
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