ジャガイモとピーマンのシンプル炒め
hayami☆ @cook_40086261
千切りさえしてしまえばあっという間に出来ちゃう簡単な炒め物。ご飯のおかずにもビールのつまみにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
近所の韓国料理屋さんのお通しで出てきます。美味しいので家でもよく作るようになりました。
新じゃがで作るとシャキシャキして特に美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを千切りにして(マッチ棒くらいでOK）、ぬめりが取れるまで水にさらす。
ピーマンも同様に千切りに。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを炒める。ジャガイモが透き通ってきたらピーマンを入れて炒める。
- 3
ピーマンにも火が通ったら塩コショウで味付け。少しきつめの方が美味しいです。
- 4
仕上げにごま油少々を回しかけ、全体に絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
ジャガイモはベタッとしないように、何回か水を替えて、ぬめりを取って下さい。
出来立ても美味しいですが、冷たくてもビールのツマミなんかにはいいですよ。
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