作り方
- 1
シルバースメルトを切り身にする(できるだけ骨は取る)
- 2
野菜を適宜切る
- 3
魚に小麦粉をまぶして、焼く
- 4
野菜を炒める
- 5
魚と野菜を合わせる
- 6
出汁でといた片栗粉をかける
- 7
シルバースメルトは、生や煮付けや、漬け魚もやりましたが、南蛮漬けが１番良かったです。
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コツ・ポイント
落ち着いて捌く！
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