しっとり柔らか簡単♪イカ飯
キッチンひろば @cook_40050000
家で作ると、しっとり美味しく家庭の味の一品になります。イカがたくさん出回っている時期におすすめです。
このレシピの生い立ち
イカが異常に安価で、何度も買って作ってしまいました。少し余ってたりするもち米の消費にもいいです。
しっとり柔らか簡単♪イカ飯
家で作ると、しっとり美味しく家庭の味の一品になります。イカがたくさん出回っている時期におすすめです。
このレシピの生い立ち
イカが異常に安価で、何度も買って作ってしまいました。少し余ってたりするもち米の消費にもいいです。
作り方
- 1
もち米は1時間程度たっぷりの水につけ、その後30分程度ザルで水を切っておく。
- 2
イカは足、はらわた、背骨を胴体から外す。胴体をきれいに洗う。
- 3
胴体にもち米をスプーン等で入れ（6分目ぐらいまで）、つまようじでとめる。
- 4
鍋に汁の調味料と３を入れ、沸騰したらアルミホイルをかぶせ弱火で20分。途中上下をかえす。
- 5
その後30分ほど放置し、もう一度20分程弱火で煮て完成。
コツ・ポイント
足は今回使いませんが、まな板に塩をふり足を置き、手のひらでぐるぐる押しまわすと固い吸盤がとれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19621286
