白菜とハムの炒め物

BellmanM's cooksnap of when they made 白菜とハムの炒め物.
のりこ3010's cooksnap of when they made 白菜とハムの炒め物.
中華名菜
中華名菜 @cook_40145870

生姜の風味がアクセント☆手軽な材料でできる、コクうま炒め物レシピ。パパッとできるので、お弁当おかずにもオススメです！

このレシピの生い立ち
白菜を使った、手軽にできる炒め物メニューを教えて！という声に応えたレシピ。ほうれん草、ハムだけなので、カンタンに作れます♪生姜の香りとごま油の旨みで、ごはんとの相性もピッタリ。大人用には、一味唐辛子などで辛みを加えても◎！

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材料

2～3人分
  1. 白菜　 1/8玉（200g）
  2. ほうれん草　 1/2束
  3. ロースハム　 4枚（1パック）
  4. 生姜　 1かけ
  5. 塩・こしょう　 適宜
  6. しょうゆ　 大さじ1
  7. ごま油　 適量

作り方

  1. 1

    白菜はそぎ切りに、ハムは食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにする。

  2. 2

    ほうれん草は熱湯に塩少々を入れ、ゆで、冷水にとって水気をしぼって4cmくらいの長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、生姜を熱し、香りが立ってきたら白菜を加えて炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったらほうれん草とハムをくわえ、軽く炒める。塩・こしょう、しょうゆで味を調える。

コツ・ポイント

ほうれん草は食感を残すように、サッとゆでて、冷水にとってしめてください。水気はしっかりしぼってください。生姜はチューブではなく生のものを、炒め油にはごま油を使うことで、香りよく仕上がります。

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中華名菜
中華名菜 @cook_40145870
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野菜を1つ加えるだけで中華料理の定番メニューが手軽に手早くできる「中華名菜」を使った、簡単・おいしい・彩り華やかなレシピを紹介しています。
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