ミントが主役のさっぱりトマトサラダ

もりもりやさい
もりもりやさい @cook_40147827

ミントの香りでさっぱりすっきり、トマトの甘さが引き立ちます。
ドライカレーやインドカレーによく合います
このレシピの生い立ち
カレーの付け合わせにぴったりなサラダをと思い、トッピングであまりがちなペパーミントをたっぷりめに入れました!

ミントが主役のさっぱりトマトサラダ

ミントの香りでさっぱりすっきり、トマトの甘さが引き立ちます。
ドライカレーやインドカレーによく合います
このレシピの生い立ち
カレーの付け合わせにぴったりなサラダをと思い、トッピングであまりがちなペパーミントをたっぷりめに入れました!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. トマト 3-4個
  2. 玉ねぎ 中1/3こ
  3. しょうが 1/2かけ
  4. レモン 大さじ2/3
  5. 大さじ1/2
  6. マスタード(なくてもいい) 大さじ1/2
  7. 塩胡椒 適量
  8. ペパーミント 片手いっぱい

作り方

  1. 1

    玉ねぎを縦に四つ割して薄めにスライスし10分ほど水にさらしぎゅっとしぼる。

  2. 2

    トマトは一口大に切って塩をふる。水分の多い種はとる。

  3. 3

    調味料と生姜すりおろしを混ぜ、玉ねぎ、トマトの順にあえる。

  4. 4

    手でほどよくちぎったペパーミントを入れてざっくり混ぜる。
    トッピング用(分量外)のペパーミントを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

トマトの種はとっちゃうほうが水気が出なくて美味しいです

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
もりもりやさい
もりもりやさい @cook_40147827
に公開

似たレシピ