屋台の焼きとうもろこしを粒粒のみ

kohiro_i's cooksnap of when they made 屋台の焼きとうもろこしを粒粒のみ.
ぽんぱどうる's cooksnap of when they made 屋台の焼きとうもろこしを粒粒のみ.
Kiyoハワイ
Kiyoハワイ @cook_40152408

屋台のとうもろこしってかぶりつくのが大変。粒粒のみを屋台風にアレンジしたら素敵な前菜に、醤油バターが香ばしい！

このレシピの生い立ち
焼きとうもろこしは手にとって食べるのが面倒、粒粒のみを取り出して醤油バターで香ばしく炒めました。あの屋台の味がおしゃれな一品に。

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材料

  1. とうもろこし 2本
  2. バター 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    とうもろこしを茹でます。（たくさんのレシピがアップされているのでお好みで）

  2. 2

    お世話になってます。 ID17443692

  3. 3

    縦半分に切って、端から粒粒を一列づつ親指で外していきます。

  4. 4

    フライパンにバター、粒粒とうもろこしを入れ中火で炒めていきます。バターの香りが漂ってきたら、

  5. 5

    醤油とみりんを加えて、更に炒め、

  6. 6

    香ばしくなってきたらフライパンからおろして、

  7. 7

    出来上がり！

  8. 8

    たくさん作って冷凍保存しておけば便利です。

コツ・ポイント

粒粒を外すのにコツがいりますが、親指の腹でえぐり取るように。慣れるとスパスパ取れて気持ちいいですよ。

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レシピ作者

Kiyoハワイ
Kiyoハワイ @cook_40152408
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ハワイ在住ビストロ男子
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