思ったより簡単！懐かしい味のコロッケ
ことむん @cook_40240200
私の母のコロッケが美味しくて、初めて聞いて作りました。ソース無しで食べるのが私の好きな食べ方です。ソースかけても美味しい
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた母の手作りコロッケ。自分の子供にも食べさせたい、自分も食べたい！という事で、揚げ物嫌いな私が重い腰を上げて取り組みました！思ったより簡単で懐かしい美味しさ。また作りたいです♬
思ったより簡単！懐かしい味のコロッケ
私の母のコロッケが美味しくて、初めて聞いて作りました。ソース無しで食べるのが私の好きな食べ方です。ソースかけても美味しい
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた母の手作りコロッケ。自分の子供にも食べさせたい、自分も食べたい！という事で、揚げ物嫌いな私が重い腰を上げて取り組みました！思ったより簡単で懐かしい美味しさ。また作りたいです♬
作り方
- 1
じゃが芋はマッシュする。今回新ジャガだったので蒸してつるんと皮剥きし潰しました
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでひき肉と共に炒めます。途中で砕いたブイヨン、塩胡椒で下味つけます。
-
- 3
マッシュしたじゃが芋に炒めたフライパンの中身を混ぜこみ（今回はココでチーズを入れました）、適当な大きさに丸めます。
-
- 4
衣（小麦粉→溶き卵→パン粉）をつけ、揚げていきます。
-
- 5
中身は火が通ってるので、衣に綺麗な揚げ色がつけば大丈夫。揚げ焼きな感じでやりました。
-
- 6
完成です。思ったより簡単！笑
-
コツ・ポイント
分量はほぼ適当でできます。お好みで肉増量などして見てください。
また、お芋によってはマッシュ時にパサパサしてしまう事がありますが、その時は牛乳で少し緩くすると丸めやすくなります。お好みでチーズやコーンを入れても美味しい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19623533
