作り方
- 1
【下準備】
①ロース＆片栗粉をポリ袋に入れ、まんべんなくまぶす。②アボカドを一口台に切っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱する。
- 3
①を中火で炒める。
※豚ロースは、薄く伸ばして焼くよりも、少し丸まっていた方が肉厚でおいしい。 - 4
片面にこんがり焼き色が付いたら、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。
- 5
蒸し焼きにしている間に、【たれ】の材料①〜④を混ぜ合わせて作っておく。
- 6
肉の両面がカリッとしたら、弱火にしてアボカドを入れる。
- 7
⑤を入れて、たれを絡めて完成♡♡
コツ・ポイント
①男性は丁度良い量だと思いますが、女性なら100gくらいでも良いかもしれません。
※今回は豚ロース75g、豚こま75gのミックスで作りました。
②アボカドは崩れやすいので、最後に入れます。
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