大嫌いな人参が旨いベーコンバター醤油炒め
大嫌いな人参が好きになったきっかけを作ってくれたレシピ！こんなに美味しい物が昔は嫌いだったのかとお母さんに感謝する一品！
このレシピの生い立ち
人参が嫌いで食べれなかったのですが唯一お母さんが作ってくれたこのレシピだけは美味しく食べられました。
それから人参が好きになり大人になった今でも大好きなレシピです
当初は人参のバター炒めでしたが相性のよい玉葱とアスパラもプラスしてみました。
大嫌いな人参が旨いベーコンバター醤油炒め
大嫌いな人参が好きになったきっかけを作ってくれたレシピ！こんなに美味しい物が昔は嫌いだったのかとお母さんに感謝する一品！
このレシピの生い立ち
人参が嫌いで食べれなかったのですが唯一お母さんが作ってくれたこのレシピだけは美味しく食べられました。
それから人参が好きになり大人になった今でも大好きなレシピです
当初は人参のバター炒めでしたが相性のよい玉葱とアスパラもプラスしてみました。
作り方
- 1
人参を５センチくらいの大きさに分け薄くスライスし千切りにします
-
- 2
アスパラは底の硬い部分を２センチほど落とし斜めにカットします。
-
- 3
ベーコンを２～３センチ幅にカット
-
- 4
玉葱は半分に切って薄くスライスします。
-
- 5
油少々とバターを５ｇ入れてベーコンを１分ほど強火で炒めます
-
- 6
玉葱と人参を入れて２～３分炒めます
-
- 7
人参が少し、しんなりしてきたらアスパラを入れます
さらに１～２分程炒めて行きます -
- 8
ダシ醤油小匙半分とバター５ｇをいれ、直ぐ火を止めます
-
- 9
塩コショウを軽く２０回振ります
よく掻き混ぜてね
あればガーリックオイルを小匙半分いれて出来上がり -
- 10
バター醤油味なので和風にも洋風にも合います！
パスタやリゾット、熱々のご飯に！箸がどんどん進みますよ！ -
コツ・ポイント
バターを使ってるので調味料を入れたらすぐ火を止めてください！軽く醤油に火を入れたほうが美味しいですが焦げ易いのでお気をつけ下さい。
炒めるとき余り長時間火を入れると食感が無くなってしまうので炒めすぎないように注意しましょう
（`・ω・´）ｂ
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