絶対においしい！茄子と白菜のあんかけ
しばりえちゃん @cook_40132654
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茄子と白菜を使った鶏ガラべースのあんかけです。
ご飯にも合う、ビールにも合う！
このレシピの生い立ち
茄子と白菜が余っており、鶏ガラを買ったので適当に作ってみたら美味しくて！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに。
今回は8等分しました。
白菜はそぎ切りに。
えのきは軽く割いておきます。 - 2
フライパンに多めに油※を熱し、茄子を紫の部分から焼く。
- 3
茄子が中まで火が通ったら白菜、エノキ、調味料を全て入れて混ぜ、煮る。
- 4
白菜がクタッとしたら、火を強めて水溶き片栗粉を加える。
とろみがついたら完成！ - 5
※油はサラダ油とごま油を半々にしました。
お好みでサラダ油のみでも、ごま油のみでも♪ - 6
白菜から水が出るので、水は少なくて大丈夫です。
味が薄ければ塩を少し加え、調整してください。 - 7
クックKIE7Q1☆さんコメント載せずに掲載してしまいました>_<
つくれぽありがとうございます！ -
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