しっとり甘さ控えめ❤私のどら焼き

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Ｓむっちぃ
Ｓむっちぃ @cook_40037108

祝★つくれぽ100人★クックパッドレシピ本にも掲載されました！翌日が食べごろ！しっとりな私の自慢のどら焼きです❤

このレシピの生い立ち
しっとり甘さ控えめのどら焼きが食べたくなり作りました～

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材料

直径8cm　8個分
  1. ■薄力粉 100g
  2. ■ベーキングパウダー 6g
  3. 卵 L2個
  4. ◎ブラウンシュガー（あれば三温糖） 60g
  5. ◎はちみつ 10g
  6. ◎みりん 大さじ１
  7. ◎塩 ひとつまみ
  8. 牛乳又は水 大さじ２-３
  9. 粒あん（ID:21345464） 300g

作り方

  1. 1

    ■は合わせてふるっておく。卵は常温に。粒あんは8等分に分けておく

  2. 2

    ボウルに卵と◎を全て入れて湯煎にかけながらHMで白くなるまで泡立てる（カステラの要領）

  3. 3

    これくらいになったらOK

  4. 4

    ③に■を入れヘラでさっくりと混ぜ合わせる。牛乳又は水を入れてなじませる。こんな感じになったらOK

  5. 5

    テフロンのフライパンに大さじ1位ずつ流し弱火で綺麗な焼き色がつくまで焼きます。ひっくり返して焼き上がり。

  6. 6

    あんこはお好みの量を～レシピ分量は目安です❤

  7. 7

    1つずつラップで包んで保存します。こうするとしっとりと更に美味しくなります！

  8. 8

    半日位置くのがベスト！しっとりとして美味しいです

  9. 9

    お店で買ったみたい❤　と夫にも大好評

  10. 10

    抹茶アイス（ID:17891402）も一緒に挟んでも美味しい❤

コツ・ポイント

コツは特にないですが、あんこを包んだらラップに１つずつくるんでジップロックに入れて保存すると翌日はさらにしっとりで食べごろです❤

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レシピ作者

Ｓむっちぃ
Ｓむっちぃ @cook_40037108
に公開
2012.12パンマイスターを取得　パン講師に2015.9月　米粉マイスターを取得。米粉の魅力を広めます！2015年秋からロンドンへ乳卵小麦アレルギーの娘をつれ渡英。英国でグルテンフリー粉を使って製作の日々（日本よりアレルギー食材が豊富）2016年秋 再び日本へ。趣味はおもてなし料理、お菓子やパン作り、ベリーダンス、エアリアルヨガ、旅行。
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