カナダビーフでほったらかしローストビーフ
yuriko9202 @cook_40028448
オーブン調理で本格的♪でも、簡単にできるほったらかしローストビーフ☆
このレシピの生い立ち
カナダビーフを使ってのレシピコンテストのために、ずぼらな私でも手軽にできるほったらかし料理を考えました。
カナダビーフでほったらかしローストビーフ
オーブン調理で本格的♪でも、簡単にできるほったらかしローストビーフ☆
このレシピの生い立ち
カナダビーフを使ってのレシピコンテストのために、ずぼらな私でも手軽にできるほったらかし料理を考えました。
作り方
- 1
かたまりのお肉を常温に戻します。冷蔵庫に入れていたかたまり肉を、冬場なのでお昼前に出しておいて夕方に調理しました。
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- 2
塩胡椒を全面にふり、よくすりこみます。マッサージ♪
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- 3
フライパンに油をひいて、強火で表面にこんがり焼き色をつけます。
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- 4
野菜（玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンなど）を適当に切って、オーブン皿に並べます。その上にお肉をドンと置きます。
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- 5
オーブン120度で60分。
この日は、この間にこどもの習い事の送り迎えをしてきました。まさにほったらかし。
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- 6
全体的に、よく焼けています。
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- 7
お肉だけアルミホイルに包んで、これまたほったらかしにします。
このほったらかし中にお風呂に入りました（笑）
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- 8
ところで、一番最初にお肉を焼いたフライパンに、◯の調味料を全部入れます。肉汁などはそのままで、拭かずに使います。
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- 9
煮詰めるとタレになります♪
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- 10
丁寧にカットして、タレをかけて召し上がれ。
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- 11
切れ端と焼いた野菜は一緒に食べまーす♪
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コツ・ポイント
じっくり待つこと。時間はかかるけど、肉汁が逃げずに柔らかく美味しくなります。
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