簡単☆海老チリ

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自家製チリソースでレパートリー増えます!!
このレシピの生い立ち
大好きな海老チリを、たっぷりのチリソースを絡めて食べたかったのだ。お手軽自家製チリソースは重宝します。

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材料

2人分
  1. ◆むきエビ 大16尾
  2. ・塩こしょう 少々
  3. ・酒 適量
  4. ・片栗粉 適量
  5. ◆チリソース (合わせる)
  6. ・鶏ガラスープ 1/2カップ
  7. ・ケチャップ 大さじ4
  8. ・砂糖 大さじ2
  9. ・酒 大さじ1
  10. ・醤油 小さじ2
  11. ・塩 小さじ1/3
  12. ・片栗粉 小さじ2
  13. ◆豆板醤 小さじ1強
  14. ◆チューブ入りニンニク 適量(好みで)
  15. ◆白いネギ みじん切り適量

作り方

  1. 1

    海老に塩こしょう・酒を揉み込み片栗粉をまぶして揚げる

  2. 2

    中華鍋に油を入れ豆板醤・ニンニク・白ネギを炒め海老を投入

  3. 3

    合わせていたチリソースをドバッと加え全体を合わせたら出来上がり♪

  4. 4

    ★2012.11.1
    レシピが「海老チリ」人気検索でベスト10入りしました！

  5. 5

    ★2012.11.21
    レシピが「海老チリ」人気検索で1位になりました！

コツ・ポイント

今回はむき海老だけど、ブラックタイガーや有頭海老(殻ごと)を使うと豪華料理になります。また、お惣菜鶏唐利用で鶏チリにも！
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