大根のそぼろあんかけ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大根を甘辛く煮て合挽きミンチを載せていただきました
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、味噌とミンチで甘辛くして、息子が喜ぶ味にしました
アプリでひらく作り方
- 1
大根を輪切りにして炊飯器に入れ、水をひたひたに入れ、だしの素を加えて、スイッチ入れます
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- 2
炊き上がった大根を汁ごと土鍋に移し、水を足して張ります。
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- 3
ミンチを加え、煮汁が少なくなるまで煮ます
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- 4
砂糖を加えます。あくをこまめに取ります
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- 5
味噌を加え、味を整えながら、ことこと弱火で煮ます
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- 6
水とき片栗粉を加え、とろみつけます
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- 7
器に盛り付け、青菜を彩りに添えていただきます
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コツ・ポイント
大根は炊飯器で炊くと口のなかでとろけるほど柔らかく出来ます。
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