アプリでひらく作り方
- 1
王醤・みりん・酒を鍋にいれ、ひと煮立ちさせたら火をとめ冷ます。
- 2
卵焼きの材料をボウルに入れよく混ぜたら2㎝幅の細長い卵焼きを焼き、1㎝角のダイスに切る。
- 3
菜の花は小さじ1/2の塩を入れたお湯で1分下茹でしザルにあげ3㎝幅の斜め切りにする。
- 4
まぐろとサーモンは薄く切り①の漬けたれに1時間漬ける。
- 5
器にすし飯を盛り、②③④をバランスよく盛り付けいくらをのせたら出来あがりです。
コツ・ポイント
漬けたれはひと煮立ちさせた後必ず冷ましてください。
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