蓮根の梅しそチーズ豚巻きフライ
水菜ママ @cook_40054175
ボリューム満天！蓮根を豚肉で巻いてフライに♪
梅と大葉の香りとサクサク蓮根の穴にとけたチーズがたまりません♪
このレシピの生い立ち
れんこんを使ってボリュームのあるおかずを作りたくて♪
これを旦那のお弁当に入れたところ、いつも感想なんて言わない無口な旦那が帰宅後「蓮根のやつ旨かった」とわざわざ言ってきましたw
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を7㎜～１㎝の輪切りにする。
梅干しは種を取って包丁で叩いてペースト状にしておく。
チーズは半分に切る。 - 2
豚肉に軽く塩胡椒をふり、大葉、梅肉、チーズ、蓮根の順に乗せる。
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- 3
大葉とチーズを包みこむように豚肉を蓮根にしっかり巻き付ける。
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- 4
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をしっかりと付けて170℃の油で揚げる。
-
- 5
パチパチと揚げている音が小さくなり、こんがりきつね色になったら出来上がり！
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コツ・ポイント
小麦粉、卵、パン粉の衣ををそれぞれ満遍なくしっかりと付けること！ぎゅーっと握って押し付ける感じで！
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