カレーに!フルーツスパイスコンポート

ディクレアさん @cook_40067407
スパイシーカレーの付け合わせに、とってもオシャレなドライフルーツのスパイスコンポートはいかがですか(^^)?とても美味☆
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはスパイシーなカレーの付け合わせとして、料理家SUNAさんに教えてもらいました!
是非お試し下さい。
カレーに!フルーツスパイスコンポート
スパイシーカレーの付け合わせに、とってもオシャレなドライフルーツのスパイスコンポートはいかがですか(^^)?とても美味☆
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはスパイシーなカレーの付け合わせとして、料理家SUNAさんに教えてもらいました!
是非お試し下さい。
作り方
- 1
ディクレア土鍋にドライフルーツ以外の「すべての材料」を入れ中火にかけ、沸騰させる
- 2
沸騰したら2~3分そのままにし、白ワインのアルコール分を飛ばす。
- 3
1にドライフルーツを加え、再び沸騰したら少し火を弱め、シロップが半量程度になるまで
煮る。 - 4
土鍋の蓋をしてそのまま冷ます。
- 5
粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
- 6
アイスクリームやヨーグルトに添えたり、はちみつをかけたチーズと一緒に食べてもとてもおいしいです♪
コツ・ポイント
白ワインビネガーを加えたシロップとスパイスで、ドライフルーツをコンポートにしました。
作った翌日から食べられます★しっかり味が馴染んだ3日目以降が食べごろです♪今回使用したドライフルーツは、イチジク、レーズン、アプリコット、プルーンです!
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