鰆のオリーブソテー

料理Tuberとしや
料理Tuberとしや @cook_40098889

スキレットをつかった、簡単さかなのイタリアン、鰆のオリーブソテー
このレシピの生い立ち
FBでおさななじみが、サゴシ(鰆の子供)でオリーブソテーをUPしていて、美味しそうだったので、鰆でやってみました。魚をつかったイタリアン美味しく出来ました。

鰆のオリーブソテー

スキレットをつかった、簡単さかなのイタリアン、鰆のオリーブソテー
このレシピの生い立ち
FBでおさななじみが、サゴシ(鰆の子供)でオリーブソテーをUPしていて、美味しそうだったので、鰆でやってみました。魚をつかったイタリアン美味しく出来ました。

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材料

1人分
  1. 4切れ
  2. しめじ 少々
  3. セリ(みじん切り) 少々
  4. オリーブオイル 少々
  5. クレイジーソルト 少々

作り方

  1. 1

    スキレットにオリーブオイルをひき中火で鰆を皮側からソテー、火が通ったら裏返し、しめじを入れクレイジーソルトで味付けする。

  2. 2

    みじん切りのパセリをふりかけ出来上がり。

コツ・ポイント

火加減は中火でじっくり中まで火がとおるまでソテーする。表面がパリパリになると食感もあり美味しくなります。

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