豚肉と千両茄子のゴマ辛味噌炒め
衣綱せしる @cook_40237608
ご飯によく合う中華風のおかずです。調味料は最低限、豆板醤、甜麺醤、芝麻醤(またはゴマドレ)だけでもいいカモです？
このレシピの生い立ち
坦々麺を作るのに買った芝麻醤の使い道を考えていたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をお湯に通し五香粉を振っておきます。(なくてもいい)お湯を沸かす間に茄子を一口大に切ります。
- 2
○の調味料を混ぜます。芝麻醤はゴマドレッシングで代用してもいいカモ(やったことはない)
- 3
豚肉をやや多めの油で揚げ焼きにして皿に移します。(油撥ね注意)
- 4
油を適量足して茄子を炒めます。火が通ったら豚肉を戻します。
- 5
一旦火を止め、合わせ調味料を絡めてから中〜強火でさっと炒めます。
- 6
仕上げにごま油、花椒粉をふりかけ出来上がりです。
似たレシピ
-
-
火を使わずに・茄子と豚バラ肉の中華炒め？ 火を使わずに・茄子と豚バラ肉の中華炒め？
電子レンジだけで炒めもの。茄子の甘みに豚バラ肉の旨味が混じり、甜麺醤と中華だしが取りまとめてくれます。豆板醤でピリ辛。
-
-
-
☆簡単☆厚揚げ＆豚肉＆茄子の中華味噌炒め ☆簡単☆厚揚げ＆豚肉＆茄子の中華味噌炒め
厚揚げ・豚肉・茄子を豆板醤＋甜麺醤（テンメンジャン：中華味噌）で「簡単なピリ辛中華味噌炒め」にしました^^b
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19629325
