水浸けパスタの冷製ツナおろし
碧のうみ @cook_40136470
さっぱりと食べれて、あまり火を使わずできる。
夏のランチに最適。
このレシピの生い立ち
夏休みのランチに出来るだけ火を使わないで作れるメニューを考えました。
パスタを水に浸けさえしておけば、簡単に素早く作れるのでとても楽チンです。
水浸けパスタの冷製ツナおろし
さっぱりと食べれて、あまり火を使わずできる。
夏のランチに最適。
このレシピの生い立ち
夏休みのランチに出来るだけ火を使わないで作れるメニューを考えました。
パスタを水に浸けさえしておけば、簡単に素早く作れるのでとても楽チンです。
作り方
- 1
パスタが全部浸かるように水に浸ける。
浸け時間は茹で時間の12倍以上。
今回は茹で時間4分なので、48分以上。 - 2
キュウリは薄切りにして塩を振り、水が出てきたら絞る。大根はおろしておく。
- 3
パスタを浸けてあった水をパスタが浸るくらい鍋に入れ、沸騰したら塩を入れ茹でる。基本茹で時間の4分の1。今回は4分→1分。
- 4
茹であがったパスタを流水で洗い、水を切って皿に盛り、具材を乗せて完成。
コツ・ポイント
茹でるお湯はパスタを浸けておいた水を使います。(全部じゃなくパスタがギリギリ茹でれる位で良い)
細麺を使えば浸け時間も1時間程度です。
パスタの浸け時間と茹で時間は、 レシピID19872392 を参考にさせて頂きました。
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