大根の皮をむいて、厚さ1.5cmのいちょう切りにします。
☆隠し包丁。初めに半分の深さまで切って、45度回転させ切る。

大根をラップを包んで、8分加熱します。
☆大根が重ならないように大きめのラップで包みます。

鍋にレンチンした大根、鯖缶、水、顆粒だし、こんぶ茶、しょう油、砂糖、みりん、にんにく、しょうがを入れて、火にかけます。

中火で沸騰するまで火にかけたら、落し蓋をして中弱火で10分煮込みます。

10分煮たら火を止めてそのまま放置します。
☆冷ます過程で味が染み込みます。ただ最近は、そうではないとも言われてます。

はい、、完成です。