もちのネギピザ

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わくわくオンマ
わくわくオンマ @cook_40089743

ウチの定番のお餅ランチです♪
このレシピの生い立ち
普通のピザの時にも、醬油とマヨネーズに、長ネギのトッピングは絶品です。ちくわ等を混ぜてもOKですが、長ネギならいつでもあるので、何も無い時の簡単ランチの定番になっています。

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材料

3人分
  1. 切り餅 6個
  2. 長ネギ 1本
  3. ピザ用チーズ ひとつかみ
  4. マヨネーズ
  5. 醬油

作り方

  1. 1

    フライパンで中火～弱火でお餅を焼く。できれば全体にお餅が入る大きさの鍋で。焦がさないように注意。

  2. 2

    下側に焦げ色がついたら、ひっくり返して、フライ返しなどで鍋全体にお餅が広がるように軽く潰しておく。

  3. 3

    長ネギをぶつ切りにして乗せ、マヨネーズ、ピザ用チーズをのせてフタをして焼く。

  4. 4

    ネギが柔らかくなりチーズが溶けたら出来上がり。

  5. 5

    フライ返しなどをお餅の下に入れて、お皿に取り出し、醬油をかけてどうぞ。切り分けにはキッチンバサミを使ってみてくださいね。

コツ・ポイント

我が家のフライパンはすべて多重構造鍋なので、他のフライパンで試せないのですが、普通のフッ素加工のフライパン等でも出来ると思います。フタをして焼いてみてくださいね。
焦がしてしまうと、鍋から出すのが大変なので、焦がさないように注意。

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レシピ作者

わくわくオンマ
わくわくオンマ @cook_40089743
に公開
３０年前にステンレスの多重構造鍋（無水鍋）に出会って、簡単便利に料理ができるようになりましたが、鍋を持っていてもほとんど使えていない人が多いのが勿体無くて、自宅で料理教室をやっています。家にある材料でアバウトな家庭料理ですが、地球環境と平和のためにノーミート料理をメインに工夫しています。料理や、クラフト等のブログ「エコ生活のススメ」公開中☆https://arigato-eco.com/
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