ゼラチンはふやかすのが必要なタイプのなら、事前に適量の水でふやかしておくこと。

みかんの缶詰の汁を温めて砂糖を加え、溶けた後、ゼラチンを溶かす。この時、液の温度は60度を超えないように。

好みのフルーツを予め入れておいた容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。