鶏手羽中のスイートチリソース炒め
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじを使って、旨味たっぷり！
野菜と鶏手羽中をピリっと！おいしい炒め物は、如何でしょうか♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで肉を漬け込む事で、肉が柔らかくなり、旨味をひきだし、透明な液体塩こうじなので、素材の色を活かします♪
液体塩こうじは、他の調味料との相性バッチリです！！
鶏手羽中のスイートチリソース炒め
液体塩こうじを使って、旨味たっぷり！
野菜と鶏手羽中をピリっと！おいしい炒め物は、如何でしょうか♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで肉を漬け込む事で、肉が柔らかくなり、旨味をひきだし、透明な液体塩こうじなので、素材の色を活かします♪
液体塩こうじは、他の調味料との相性バッチリです！！
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋に鶏手羽中と【A】を入れ、できるだけ空気を抜きよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこみ、片栗粉をまぶす。
- 3
②玉ねぎは8等分のくし切りにし、パプリカ、ピーマンは種を取り食べやすい大きさに乱切りにする。
唐辛子の種を取る。 - 4
③フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽中、唐辛子を入れて炒め、鶏手羽中に焼き目がついたら②の野菜を入れて炒め合わせる。
- 5
④【B】を合わせて③にまわしかけ、ざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
鶏手羽中は少し多めの油で、しっかり焼き色がついてから野菜を炒めます！！
似たレシピ
-
-
-
-
-
鶏肉とブロッコリーのうま塩ガーリック炒め 鶏肉とブロッコリーのうま塩ガーリック炒め
塩麴を使ったレシピです。鶏肉の漬けこみと塩ダレの味付けは塩こうじだけで十分です✨液体塩こうじが便利です☆
-
-
-
-
-
-
なすと鶏むね肉のぷるぷる旨塩こうじ炒め なすと鶏むね肉のぷるぷる旨塩こうじ炒め
液体塩こうじとめんつゆだけでバッチリ味が決まります！液体塩こうじが鶏肉のうまみと柔らかい食感を引き出す絶品メニューです☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19633773
