ルクルーゼでみょうがの炊き込みご飯

ruricom's cooksnap of when they made ルクルーゼでみょうがの炊き込みご飯.
りき食堂
りき食堂 @cook_40054420

出汁のきいたご飯とみょうがのさっぱりした味に、おかわりしたくなるごはん.
ミョウガ好きにはたまりません！

このレシピの生い立ち
夏になると見かけるミョウガごはんが食べてみたくて自家製ミョウガがとれたら作ってみようと思っていました。いつものわが家の炊き込みご飯のだし汁に具をミョウガにかえてみたらおいしい♪
2017.8.14人気検索トップ10入りしました♪ありがとう

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材料

  1. 米 2合
  2. みょうが ４～５個
  3. 油揚げ １/２枚
  4. ★白だし ５０ｃｃ
  5. ★水 ３００ｃｃ+大さじ１
  6. ★薄口しょうゆ 大さじ１．５
  7. ★みりん 大さじ２．５

作り方

  1. 1

    米を研ぎ３０分くらい水に浸す（材料の水とは別）

  2. 2

    ミョウガ＝繊維に添って千切り
    油揚げ＝みじん切り（湯通し不要）

  3. 3

    ①の米をざるにあげ、水を切り鍋に入れる

  4. 4

    ★の調味液を入れ軽く混ぜる

  5. 5

    ミョウガ、油揚げを入れ、蓋をして強火で炊き始める。

  6. 6

    蒸気が出てきて沸騰してきたら弱火にして１０分～１３分煮る

  7. 7

    火を止めて１５分蒸らして完成

コツ・ポイント

沸騰確認は蓋をあけて見てもOK
弱火にしてからは蓋はあけない

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レシピ作者

りき食堂
りき食堂 @cook_40054420
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美味しいと思える料理はその人の舌が決める私のレシピを参考に自分の味を作ってくれたらうれしいな(^^♪娘に伝えたい我が家の味おいしい！簡単！愛情ひとさじのお料理を作っていきたいと思っていますどうぞよろしく。。。。(*^_^*)
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