ゴーヤのさっぱり中華風サラダ♡
コリーノ @kori_0409
苦くて食べづらいゴーヤをさっぱり食べやすく♡オシャレに盛り付けて見た目も可愛い♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂きましたが、なんとか食べやすく改良したく試作を繰り返しました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分にカットし、スプーンなどでワタを取ります。
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- 2
薄くスライスします。
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- 3
塩を振りモミモミ♪水にさらします。
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- 4
水気を取り、合わせ調味料の中へ浸けておく。
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- 5
トマトはお好みで熱湯にポンと入れたら、水にさらして湯むきする。
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- 6
器に盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
酵素を取り入れたいので生にこだわりました。が、ゴーヤを塩もみしたら熱湯にさっと湯がけば、もう少し苦味が取れるかと思います。
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