れんこん餅の大根みぞれスープ
Firstsnows @cook_40035782
大根を摩り下ろした和風出汁のす～ぷに、れんこん餅を入れました。シャキシャキ、もちもち食感、ぽかぽか温まるす～ぷです。
このレシピの生い立ち
健康の為、1日１汁、実践中！
簡単・美味しいスープレシピ考案。
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れんこんはすりおろし、水気を切り、片栗粉を加え丸める。
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フライパンに油を敷き、丸めたれんこんを両面焼く。
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和風出汁に薄口醤油を加え、れんこん餅を入れたら、崩れないように火を通す。
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- 4
摩り下ろした大根を加え、ひと煮立ちさせたら、器に盛り小口葱をまぶして出来上がりです。
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コツ・ポイント
＊れんこん餅は茹ですぎると崩れるので注意。
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