新玉ねぎとカボチャのレーズンサラダ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

超薄くスライスした新玉ねぎとレンチンしたカボチャに戻したレーズン!マヨネーズに塩コショウだけで絶品サラダです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの食感とスパイシー感!カボチャのまったり感にレーズンの甘味!決め手はどこのご家庭にもあるマヨネーズだけでシンプルですがおいしい美肌サラダができますよ。私はこのサラダが大好きで夕食に作りました。

新玉ねぎとカボチャのレーズンサラダ

超薄くスライスした新玉ねぎとレンチンしたカボチャに戻したレーズン!マヨネーズに塩コショウだけで絶品サラダです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの食感とスパイシー感!カボチャのまったり感にレーズンの甘味!決め手はどこのご家庭にもあるマヨネーズだけでシンプルですがおいしい美肌サラダができますよ。私はこのサラダが大好きで夕食に作りました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 正味300g
  2. 玉ねぎスライス 中1/2個90g
  3. レーズン 60g
  4. マヨネーズ 30g
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは薄くスライスする
    レーズンはふっくりと戻し、水分はふき取る

  2. 2

    かぼちゃは種部分を取り皮を薄くカットして、レンジ600ワットで5分程度かけて粗熱を取る

  3. 3

    2をマッシュしてまずマヨネーズを混ぜる 次に戻したレーズン・玉ねぎスライスを入れて塩コショウで味を調える

コツ・ポイント

たっぷり水分を含ませたキッチンペーパーにラップをしてレンジ加熱するとカボチャがおいしいですよ!

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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