玉ねぎはくし切り、じゃがいも、にんじんは乱切りにする。 ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。

牛ばら肉は一口大に切って塩こしょうをふり、もみ込む。鍋に菜種油を熱し、牛ばら肉に焼き色がつくまで強火で焼く。

玉ねぎ、にんじんを加え、たまねぎがしんなりするまで中火で炒める。水を加え、沸騰したらふたをして弱火で約10分煮込む。

じゃがいも、「特定原材料を使わない 野菜で作ったブラウンソース」を加え、時々かき混ぜる。

じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱する。

器に盛り付け、ブロッコリーをトッピングする。