ヘルシー*ビーフストロガノフプレート
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
小麦粉の存在を使用しない。
ヘルシービーフストロガノフです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな、ライスプレートを作りたくて目指しました。
ヘルシー*ビーフストロガノフプレート
小麦粉の存在を使用しない。
ヘルシービーフストロガノフです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな、ライスプレートを作りたくて目指しました。
作り方
- 1
ポテトライスを作る。
じゃがいもは賽の目に切る。
米を洗い、お釜に米、発芽玄米、塩を入れる。 -
- 2
炊飯器の水のラインまで、水を注ぐ。
じゃがいもを入れて炊く。 - 3
ビーフストロガノフを作る。。
牛肉を食べやすくきる。
塩コショウ、タイムで味付けをする。
玉ねぎはスライスする。 - 4
バターとニンニクで玉ねぎを、あめ色ぐらいになるまで炒める。
- 5
牛肉を入れる。
半分以上、火が通っていたらホールトマトを加える。
潰しながら混ぜる。 -
- 6
ハチミツ、お好み焼きソース、ブイヨンを加える。
- 7
野菜ジュース、水、ローリエを加える。
約10分、弱火で煮込む。 - 8
レンコンの皮をむき、すりおろす。
米酢を加える。 - 9
煮込み、10分過ぎたらレンコンを加える。
とろみが出てくる。
弱火で、ざっと火を通したら止める。 - 10
ポテトライスが炊けたら、全体を混ぜる。
お皿に盛る。
ビーフストロガノフを盛る。 - 11
ポテトライスの上にパセリ。
茹でたブロッコリーを添える。
食べる時に、コーヒークリームをかけて、いただきます！。 -
- 12
翌日のアレンジ♪。
ビーフストロガノフに水、カレー粉を加えてカレーライスにします♪。 -
コツ・ポイント
玉ねぎを、あめ色に炒めて甘味をだす。
煮込みは弱火で煮込むぐらいです。
今回、翌日のカレーの仕込みを考えての作成を行いました。
ポテトライスは、倍の量で作成しました。
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