タマネギを薄切りにし、500wで2分間加熱します。

ソーセージを４等分に切って、深みのある鍋で炒めます。（断面を鍋につけて、焼くと油が出て来るので、油を敷かなくてもok）

加熱したタマネギを鍋に入れて、ソーセージと一緒に軽く炒めた後、水を入れます。

沸騰したら、パスタを半分に折ってから、鍋に入れます。(パスタ同士がくっつかないように鍋に入れること)

沸騰させつつ、パスタがくっつかないように泳がせながら、加熱します。（どんどんお湯を吸っていくので、火加減注意）

水が無くなってきたら、豆乳を加えて、沸騰させます。（沸騰すると、あっという間に水分が無くなっていくので注意）

沸騰したら、弱火にし、パスタの硬さを調節しつつ、岩塩で味付けします。

豆乳が少なくなり、クリーム状になったら、火を止め、パセリ、バターを加えて軽く混ぜます。

器にパスタをかっこよく盛り付けて、黒胡椒をかければ出来上がり。