タイとシラスの手まり寿司
マルイチ産商 @maruichi
祝い事の食事会をする時など、手まり寿司は大変便利な一品です。タイは特におめでたい魚。おめでたい席にぜひ使ってください。
このレシピの生い立ち
４月は、それぞれの生活にいろいろと変化の出る月です。人が集まって祝い事の食事会をするときなど、手まり寿司は大変便利な一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ラップの上にタイの刺身をおき、お好みでワサビを塗り、２０グラムくらいに丸めたすし飯をのせる。
-
- 2
ラップを使ってギューと茶巾にしぼるようにする。
- 3
リンゴの千切りをのせる。塩を振り掛けて食べる。
- 4
シラスとオリーブ油をまぜる。
- 5
丸く丸めたすし飯にシラスをまとわりつける。
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- 6
大葉の千切りを、手まり寿司の真ん中にベルトのように巻き、千切りをうえに飾る。
コツ・ポイント
タイは白身の魚の中でも赤い模様の部分もあり、手まり寿司がさらにきれいに作れます。シラスを手まりずし風にするのは珍しいと思いますが、オイルを加えることでぴったりとふんわりとくっつきます。
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