作り方
- 1
大根は1cm幅に切り4分の1に切る。
豚バラは1~1.5cm幅に切る。 - 2
深めのフライパンで油を引かずに豚バラを焦げ目がつくまで焼く。
出てきた油は拭き取る。 - 3
2にごま油を入れ、大根も入れて大根の表面が透き通るまで炒める。
- 4
だし汁と酒を入れ、蓋をして中火で5分程煮る。
- 5
残りの調味料を加え、落し蓋をして弱火で10分程煮る。
- 6
蓋を取って、汁気が減るまで強火で煮詰める。
- 7
完成♪
一度冷ますと味が染み込んで美味しいです。
コツ・ポイント
出来上がった後、一度冷ますと味がより染み込んで美味しくなります。
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