ぶりの照り焼き

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 醤油 大さじ2
  3. 酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 油 少々

作り方

  1. 1

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱しブリを入れ、焼き目がつくまで3～4分焼く。皮目にもしっかり焼き目をつける

  2. 2

    返して余分な油をふき取り、合わせたみりん・酒・醤油、砂糖を入れ、中火で3～4分程煮詰めよく絡め完成

コツ・ポイント

魚の油は、臭みの原因なので、しっかりふき取りましょう

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レシピ作者

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料理歴は25年だけどまだまだﾚｼﾋﾟ歴は初心者のｽﾞﾎﾞﾗ男子料理です。色んな人から教えてもらった料理を作ったりしています。今まで、作ってLINEに載せてた料理やこれから作った料理をなるべくUPしていきます。味は万人向けの味付けではないかもしれませんが参考程度に見てください♪
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