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【おせち】ブリの幽庵焼き風
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【おせち】ブリの幽庵焼き風-レシピのメイン写真

【おせち】ブリの幽庵焼き風

ペプウサちん
ペプウサちん @cook_40064339

ゆず果皮を入れることでいつもと違う照り焼きに。
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おせちに入れようと。

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【おせち】ブリの幽庵焼き風

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ペプウサちん @cook_40064339

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材料

  • ブリ 1/4本分
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆ゆず果皮 適量
  • 小麦粉 適量
  • 油 照り焼き
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作り方

  1. 1

    ブリはお好みの大きさに切る。

  2. 2

    ☆を合わせておく。

  3. 3

    ブリに小麦粉を振って、軽く焼き目がつくくらいに焼く。

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、②で合わせたタレを適量入れて、絡める。

コツ・ポイント

漬け込んで焼かないので、焦がしすぎる心配はありません。
タレを入れすぎると煮魚のようになるので、少なめに入れ、様子を見ながら足してもいいかもしれません。

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ペプウサちん
ペプウサちん @cook_40064339
2015/12/31 13:39に公開
よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ぶり ゆず 酒 小麦粉

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