ホタルイカの炊き込みご飯

tono
tono @cook_40052719

小さめのホタルイカが手に入ったら、オススメの炊き込みご飯。
炊飯器に入れて炊くだけなので超簡単です♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカが旬の時期には、とっても食べたくなります♪。
ホタルイカの味噌がご飯にしみこんでウマいっ。

ホタルイカの炊き込みご飯

クックGUSPRJ☆'s cooksnap of when they made ホタルイカの炊き込みご飯.
ともこキッチン's cooksnap of when they made ホタルイカの炊き込みご飯.
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小さめのホタルイカが手に入ったら、オススメの炊き込みご飯。
炊飯器に入れて炊くだけなので超簡単です♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカが旬の時期には、とっても食べたくなります♪。
ホタルイカの味噌がご飯にしみこんでウマいっ。
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材料

2人分
  1. ホタルイカ お好みで（今回は100ｇ）
  2. 米 2合
  3. 酒 大さじ２
  4. みりん 大さじ1
  5. 昆布塩（普通の塩） 小さじ1（普通の塩の場合は小さじ1弱）
  6. 醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ほたるいかは、軽く洗ってよく水気を拭き、目、くちばし、軟骨をとる。
    ※下処理の手順についてはコツ・ポイント欄参照。

  2. 2

    米を研ぎ、酒、みりん、昆布塩、醤油を入れてから水を2合のラインまで注ぐ。
    その上にホタルイカを乗せて普通に炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったらよく混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

ほたるいかの下処理はコチラのブログに綴っています。
http://blog.livedoor.jp/kandatono-life/archives/52245240.html

昆布塩がない場合は、塩の量を少し減らすと良いと思います。
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オットと私の二人暮らし。アクティブ野菜ソムリエです♪。現在、とちぎ野菜サポーターを務めています。メタボなオットを昔のバディ～に戻すべく、奮闘する日々。よろしければブログもご覧くださいね！。http://blog.livedoor.jp/kandatono-life/
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