からすみ入り長芋とろろ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

からすみの塩分が山芋とろろで和らぎ、からすみの旨味が引き立ちます。熱燗によく合います。
このレシピの生い立ち
いただき物のからすみ。
そのまま食べても美味しいがちょっとアレンジしてみよう。

からすみ入り長芋とろろ

からすみの塩分が山芋とろろで和らぎ、からすみの旨味が引き立ちます。熱燗によく合います。
このレシピの生い立ち
いただき物のからすみ。
そのまま食べても美味しいがちょっとアレンジしてみよう。

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材料

一人分
  1. 長芋 100g
  2. からすみ 20~30g

作り方

  1. 1

    長芋をすりおろす。

  2. 2

    からすみは細かく刻む。
    1に刻んだからすみを乗せて出来上がり。

  3. 3

    かき混ぜてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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