じゃがいもは皮つきのままよく洗い、食べやすく切る。
ラップをかけてレンジ600wで5分。

豚肉は塩胡椒。アスパラガスは食べやすく切る。

豚肉を炒め、色が変わったらじゃがいもとアスパラガスを加え塩胡椒し、更に炒める。
火を止めバターを絡める。

器に盛りポン酢をかける。