牛肉はポリ袋などに入れ、◆下味(醤油、酒、砂糖)をつけておく。

玉ねぎはくし切りにする。
ニンニクと生姜はみじん切りにする。

春雨をやや固めに戻しておく。

◇の調味料(醤油、酒、酢、オイスターソース)を混ぜておく。

フライパンにごま油をひき、ニンニクと生姜と豆板醤を炒め、香りが出たら玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎが半透明になったら、肉を加え炒める。

肉の赤身がなくなったら、④の◇調味料を入れ、すぐに春雨を入れ汁気がなくなるまで炒める。

汁気がなくなったら、ブラックペッパーを入れ、一混ぜして出来上がり♪