簡単！しっとりおから煮
レイのお料理☆ @cook_40055182
✿✿✿和食・しっとりおから煮レシピ✿✿✿
３０分程度で作れる簡単なおから煮。もやし入りでしっとり美味しくできあがります！
このレシピの生い立ち
いろいろやってみてこの方法で作るおから煮にたどりつきました。
お豆腐屋さんとかお豆腐専門業者さんのおからを使うとしっとり美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールにおからと水５０ｃｃを入れ、軽くかき混ぜたらラップをし電子レンジで10分ほど加熱します。そのまま蒸らしておく。
- 2
しらたきは湯通しし、油あげは油ぬきします。材料は切っておきます。
- 3
深めの鍋にひき肉と酒を入れ弱火で炒めます。ひき肉に火が通ったら、もやし、しいたけ、油あげ、しらたきと◆を入れ中火にします
- 4
ふたをしてもやしがしんなりするまで煮込みます。軽く混ぜ次に人参、ピーマン、ねぎを入れ再びふたをして１～２分ほど加熱します
- 5
野菜から水分が出てきたら、鍋の中央をあけます。
-
- 6
加熱しておいたおからを中央部分に入れ、おから全体に水分がいきわたるようにすばやくはしかへらで混ぜ込みます。
-
- 7
おからが水分を吸ったら、弱火にしてあとは全体を混ぜ合わせ火を止めます。
味見して足りない時は塩を少々追加してください。 -
- 8
器に盛り付けてできあがりです！
-
コツ・ポイント
耐熱ボールで先におからを加熱しておけば煮込み時間が短縮されます。
うちではいつもこの方法です。
野菜から出る水分と調味料の水分だけで作ります。
ピーマンを入れると味がよくなります。
リアクション
レシピ作者
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』 雑誌掲載②☆クックパッド レシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ
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