安くて激ウマ♬鶏肉のチリソース炒め
ｆａｉｒａｎ @cook_40188798
給料日前に助かる、単価の安い鶏むね肉で海老のチリソースならぬ鶏のチリソースです☆
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれた思い出の味。
子供達には大好きな味です。
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- 1
鶏むね肉を一口大のそぎ切りにして、塩コショウをふる。
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- 2
片栗粉をまぶす。
ビニール袋に片栗粉を入れて空気を入れ袋を閉じパタパタふるとまんべんなく片栗粉がつくので私はこの方法で。 -
- 3
大さじ2の油で軽く揚げ焼きする。
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- 4
一度取り出しておく。
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- 5
残り大さじ1の油を入れてみじん切りにした長ネギと生姜のみじん切りを香りがするまで炒める。
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- 6
※の調味料を全て入れる。
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- 7
揚げにした鶏むね肉を戻して、煮からめたら完成！
-
- 8
完成！！！！
我が家は子供がいるので豆板醤はほとんど入れていないので、辛さはないです。
-
コツ・ポイント
揚げ焼きにすることで油の量を減らせます。
豆板醤はお好みの量に調整して下さい。
味は濃いめです！薄めにしたい方はケチャップの量など、必要に応じて調整してください。
このチリソースは万能ですので、海老や卵といったものにもあいます。
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