ナガイモ豚バラ巻き巻き(^-^)v
く～にゃんにゃん @cook_40102862
あっさりしたナガイモを豚バラで巻いて、かりっと仕上げました。中にちょびっと塗った味噌が隠し味、おつまみにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
いつもは肉でニンジンやいんげんを巻いていたのですが、おつまみ用にナガイモを巻いてみました。淡白な味なのでちょびっと味噌を塗りました。青ジソをまいてもいいかも(^^)d
ナガイモ豚バラ巻き巻き(^-^)v
あっさりしたナガイモを豚バラで巻いて、かりっと仕上げました。中にちょびっと塗った味噌が隠し味、おつまみにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
いつもは肉でニンジンやいんげんを巻いていたのですが、おつまみ用にナガイモを巻いてみました。淡白な味なのでちょびっと味噌を塗りました。青ジソをまいてもいいかも(^^)d
作り方
- 1
豚バラ肉を5cm位の長さに切る。
-
- 2
ナガイモは１センチ角、長さがせんちくらいの棒状に切る。
-
- 3
豚バラ肉に薄く味噌を塗り、ナガイモをのせて端からくるくると巻く。
-
- 4
フライパンにサラダ油をやや多めに入れ(肉の脂が抜けます)中火にかける。巻き終わりを下にしてフライパンにならべる。
-
- 5
ふたをして時々返しながら、かりっと焼く。
脂がいっぱい出てくるので焼き上がったら、ペーパータオルでフライパンをふく。 -
- 6
皿に盛り、醤油やお好みで七味でいただきます。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉がかりっと香ばしく焼き上がります。多目のサラダ油が豚バラの余分な脂をひきだすので、あっさりした出来上がりです。
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