豚肉の野菜炒め（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：212kcal
たんぱく質：15.1g
カリウム：321mg
リン：151mg
食塩相当量：0.9g
このレシピの生い立ち
味付け無しの野菜炒めに後からタレで味付けをするため、塩分の調整がしやすいメニューです。
たんぱく質源を取り入れた主催で、たんぱく質の摂取不足を補います。
豚肉の野菜炒め（透析食）
栄養量
エネルギー：212kcal
たんぱく質：15.1g
カリウム：321mg
リン：151mg
食塩相当量：0.9g
このレシピの生い立ち
味付け無しの野菜炒めに後からタレで味付けをするため、塩分の調整がしやすいメニューです。
たんぱく質源を取り入れた主催で、たんぱく質の摂取不足を補います。
作り方
- 1
ざく切りにしたキャベツともやしを茹でこぼして水気を切る。
- 2
しそと生姜はみじん切りにしてポン酢しょうゆと合わせてタレ（A）を作る。
- 3
油をしいたフライパンで食べやすい大きさに切った豚肉を炒め、あらかた日が通ったら、①の野菜を加えてさらに炒める。
- 4
③を皿に盛り付け、Aのタレをかけて食べる。
コツ・ポイント
★硬い肉が苦手な方は、たんぱく質量は減ってしまいますが、豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を利用することで、やわらかく召し上がっていただけます。その場合、ひき油は不要です。
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