作り方
- 1
鮭に酒をふりかける。
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- 2
ラップをしてレンジアップ（500W・3分）する。
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- 3
1箇所ほぐしてみて火が通っていなかったら10秒ずつ加熱する。
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- 4
熱いうちに皮と骨を取って身をほぐす。
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- 5
そのまま蒸し汁に浸した状態でピッタリとラップを張って粗熱を取る。
※これでしっとりする。 -
- 6
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