作り方
- 1
鮭のアラを茹でる。
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- 2
茹で上がったらザルにあけ 身を骨から剥がす。
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- 3
小さめのフライパンに鮭の身と酒、塩（少し濃い目に味付け）を入れて水分がとぶまで炒め味見をして出来上がり。
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- 4
ご飯に大葉と炒りごまを混ぜて鮭ご飯。
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コツ・ポイント
出来上がったら小骨が残っていないか確認してください。
わりとたくさん取り残しがありました。
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