基本のハンバーグ
きゅあまーる @cook_40054971
肉汁たっぷり☆
ふっくらジューシーなハンバーグ♪
余ったタネはピーマンの肉詰めやメンチカツにすると美味しい♫
このレシピの生い立ち
色々なレシピがありますが、このレシピがシンプルで1番美味しい☆
基本のハンバーグ
肉汁たっぷり☆
ふっくらジューシーなハンバーグ♪
余ったタネはピーマンの肉詰めやメンチカツにすると美味しい♫
このレシピの生い立ち
色々なレシピがありますが、このレシピがシンプルで1番美味しい☆
作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを中火でアメ色になるまで炒めて冷ます。
- 2
Aを合わせておく。
- 3
ボウルに合挽き肉、①②Bを加えよく練り混ぜ合わせる。
- 4
キャッチボールをするように空気を抜きながら小判型に整え、中央を少しくぼませる。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し④を入れ、中火で約3分焼き色がつくまで焼く。
- 6
返してふたをし、弱火にして5〜6分蒸し焼きにする。
- 7
⑥の肉汁が残ったフライパンにソースの材料を煮立て、ハンバーグにかける。
コツ・ポイント
玉ねぎをよく炒めると味に深みが☆
焼く時に弱火で蒸し焼きにすると、焦げずにジューシーに♬
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