ゴーヤとツナの佃煮風甘辛煮
ふるびあ @fulvia_kitchen
ツナの旨みと甘辛さでご飯がすすむ～！
とってもゴーヤが食べやすいよ。
(Ü)
このレシピの生い立ち
昨日ゴーヤを買ってきたのに、たくさんゴーヤをいただいてしまった！！
ので、ゴーヤ嫌いの娘でも食べやすい甘辛煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでわたをこそげ取ります。
3～4ミリの厚さにスライスします。
- 2
ゴーヤを適量の塩で揉み15分くらいおいておきます。
湯をたっぷり沸かし、沸騰したら1分さっと茹でザルにあげておきます。
- 3
〇の調味料を合わせておきます。
フライパンにツナ缶の油を熱し、ゴーヤを入れ油を馴染ませるように炒めます。
- 4
ツナと〇の調味料を入れ、全体をよく混ぜながら汁気が無くなるまで炒め煮します。
最後に胡麻を入れ、ざっと混ぜたら完成。
コツ・ポイント
ご飯に合うよう味付けは濃いめになっています。
お好みで調節してくださいね。
ゴマをたっぷり入れると香ばしくて美味しいですよ。
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ちゅーりっぷママ -
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