じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ルクエで4分～5分くらい加熱する。調味料と分量の水は、全て合わせておく。

フライパンにごま油をひき、薄切りにしたニンニクを弱火で炒める。充分に香りが立ったら挽き肉を加え、更によく炒める。

1のじゃがいもと一口大に切ったこんにゃく、大根の葉を加え、炒め合わせる。

調味料を加えたら弱火にし、蓋をして5分程煮詰める。

全体に色づいたら蓋をとり、強火にして水分を飛ばす。煮汁が無くなったら出来上がり。