アプリでひらく作り方
- 1
干し柿を前日に牛乳にヘタを取って漬け込む。
- 2
次の日に取り出し。牛乳と一緒に種がないことを確認してミキサーにかけペーストにする。
- 3
生クリームに粉ゼラチンを入れて火にかけ溶かし、干し柿ペーストと混ぜる。
- 4
ガラスなど、綺麗な器に盛れば完成です。
コツ・ポイント
ペーストにするときに水分が多すぎると分離します。なので、その加減が一番大切です。ちょっとモッタリするくらいが目安です。
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